Великий пост является самым долгим и строгим в плане ограничений из всех многодневных постов. В течение этого срока нельзя употреблять пищу животного происхождения: мяса, субпродуктов, животных жиров, молочных продуктов, яиц, рыбы, морепродуктов. Многие люди на протяжении всей жизни питаются такими продуктами и не придерживаются церковных правил, и только с возрастом начинают приобщаться к данным традициям, что может быть не всегда полезно для здоровья.

Пища растительного происхождения полезна для организма. Она легче усваивается, улучшает работу кишечника, способствует очищению от шлаков и токсинов. Диетический рацион показан людям с ожирением и разными сосудистыми заболеваниями. Воздержание от мяса и жирных продуктов способствует выведению из организма вредного холестерина. Правильно разработанная диета также поспособствует укреплению иммунной системы.

Но, к постному питанию есть и некоторые противопоказания, которые стоит учитывать всем людям, планирующим воздержаться от пищи животного происхождения на столь длительный срок. Поститься нельзя людям с ослабленным организмом, истощением, страдающим хроническими заболеваниями ЖКТ, сахарным диабетом, сердечной и почечной недостаточностью, гипертонией, пожилым людям, которые никогда ранее не придерживались подобного рациона.

Почему пост не рекомендуется соблюдать в пожилом возрасте? Мясо и другие продукты животного происхождения содержат в своем составе белок, который очень необходим организму пожилых людей. Белок является самым важным органическим веществом, способствующим обновлению клеток организма. Его молекулы содержат аминокислоты, обеспечивающие нормальную функциональность внутренних органов. Белок также принимает непосредственное участие в выработке антител к различным патогенным микроорганизмам и укрепляет иммунную систему. При недостатке белка в организме нарушается работа жизненно важных органов и систем, ухудшается двигательная, рецепторная и дыхательная функция. Это приводит к развитию разных заболеваний организма и обострению имеющихся недугов.

В пожилом возрасте следует внимательно относиться к своему здоровью, поддерживать и укреплять его, полноценно и сбалансировано питаться. К этому возрасту, как правило, вырабатывается определенный режим питания, пищевые предпочтения. Резкий отказ от привычного питания для неподготовленных людей может стать стрессом для организма и спровоцировать обострение хронических заболеваний или добавить новых. И не стоит забывать, что Великий пост – это не только ограничение в еде, но и духовная работа над собой. В течение 7 недель христиане не должны злиться, раздражаться, ругаться, сплетничать, обижаться и завидовать.

Вода – второй по значимости для человека фактор внешней среды после воздуха, без нее невозможна наша жизнь. Вода, как воздух и пища, является тем элементом внешней среды, без которого невозможна жизнь. Человек без воды может прожить всего 5-6 суток. Это объясняется тем, что вода входит в состав всех биологических тканей человека и составляет 60-70% его массы. Потеря 20-22% жидкости приводит к смерти.

Гигиенические требования к качеству питьевой воды определяются ее физиологической ролью в организме человека, гигиеническим и эпидемическим значением, а также ролью, которую она играет в быту, промышленности и сельском хозяйстве. Эпидемиологическое значение воды обусловлено тем, что она может являться одним из важнейших путей распространения инфекционных заболеваний. Водным путём передаются холера, брюшной тиф, паратифы, дизентерия, вирусный гепатит А и многие другие. Кроме патогенных микробов с водой в организм человека могут проникать возбудители гельминтозов.

Гигиенические требования к показателям качества воды зависят от назначения воды, т. е. от того, с какой целью ее будут использовать.

Вода должна отвечать определенным гигиеническим требованиям:

• 1. Иметь хорошие органолептические свойства, характеризующие запах, вкус воды, ее мутность, прозрачность, цветность, окраску, температуру, наличие плавающих видимых примесей. Ухудшение органолептических свойств воды создает у людей психологическое подозрение опасности такой воды для здоровья;
• 2. Быть безвредной по химическому составу. Вода не должна содержать опасных количеств вредных для здоровья химических веществ как природного происхождения, так и тех, которые поступают со сточными водами промышленных предприятий, поверхностным стоком сельскохозяйственных полей или добавляются на водопроводных станциях в качестве реагентов во время водоподготовки. Сегодня обоснованы и утверждены Министерством здравоохранения более 1,5 тыс. ПДК химических веществ в воде;
• 3. Не содержать патогенных микроорганизмов и других возбудителей заболеваний, а также вирусов, яиц гельминтов, цист простейших, являющихся возбудителями инфекционных заболеваний и инвазий.

Влияние недоброкачественной воды на здоровье населения может проявляться по-разному:

• 1. В виде инфекционных заболеваний и инвазий;
• 2. Неинфекционных заболеваний химической этиологии, в том числе эндемических;
• 3. Неприятных психических ощущений, вызванных плохими органолептическими свойствами воды, иногда достигающих такой силы, что люди отказываются ее пить. Именно в предупреждении таких отрицательных последствий для здоровья населения состоит гигиеническое, в том числе эпидемическое и эндемическое значение воды.

Гигиенические требования касаются не только качества воды, подаваемой населению, но и ее количества. Только при условии достаточного количества доброкачественная питьевая вода способна удовлетворить физиологические потребности, препятствовать распространению инфекционных и неинфекционных болезней, обеспечивать высокий уровень личной гигиены, санитарно-бытовых условий и общего санитарного благоустройства населенного пункта.

Гигиеническое значение воды не исчерпывается лишь ее физиологической ролью и непосредственным влиянием на здоровье населения. Большое ее количество расходуется на гигиенические, хозяйственно-бытовые и производственные нужды. Поэтому важным вопросом является вопрос о количестве подаваемой в населенный пункт воды. Только достаточное количество доброкачественной питьевой воды предупреждает возникновение заболеваний и гарантирует сохранение здоровья населения. Так, использование воды в достаточном количестве способствует формированию навыков личной гигиены. Чистая кожа лучше выполняет физиологические функции, а именно, обладая бактерицидными свойствами, становится надежным барьером на пути проникновения возбудителей многих инфекционных болезней. Воду широко используют для оздоровительных целей, во время проведения спортивных мероприятий, для гидротерапии в лечебно-профилактических учреждениях.

Вода играет важную роль в создании оптимальных бытовых условий в жилых домах, общественных, в том числе лечебно-профилактических, учреждениях, на промышленных предприятиях. Ее используют для влажной уборки помещений, поддержания в чистоте предметов быта и ухода, стирки белья, приготовления пищи, мытья посуды и др.

Воду используют для производственных нужд на всех без исключения промышленных предприятиях.

Таким образом, трудно переоценить значение воды для обеспечения жизнедеятельности человека, сохранения и укрепления здоровья населения, обеспечения высокой степени санитарного благоустройства населенных пунктов, создания санитарных условий для проживания и удовлетворения народнохозяйственных нужд общества. Из сказанного нетрудно сделать вывод о том, что гигиена воды, неукоснительное соблюдение ее правил – существенный фактор здоровья и продолжительности жизни человека.