Если на бутылочной этикетке вы найдете слова «газированное», «шипучее», «искристое», то лучше напиток не покупать. Скорее всего, это просто вино, искусственно газированное углекислым газом и не имеющее ничего общего с благородным напитком.

Этикетка также должна подсказать вам метод производства игристого вина. Классический метод – это смешивание нескольких видов белых вин с сахарным ликером и дрожжами, разлив по бутылкам, полуторамесячный процесс брожения в прохладных погребах и потом выдержка вина (от одного до трех лет). На этикетках такого напитка должно присутствовать слово «классическое» или «выдержанное».

Шампанское классическое имеет особенно утонченный аромат и сложный вкус. Остальные напитки являются резервуарными. Это тоже игристое вино, но в отличие от классического повторно бродит оно не в бутылках, а в больших резервуарах, и выдерживается не годами, а всего несколько недель. Оно похоже на классику, но имеет более простой вкус. Однако есть много резервуарных игристых вин высочайшего качества, отличить их от классики способен только настоящий ценитель.

На этикетке вы также можете прочитать, какой цвет имеет шампанское – белое или розовое.

Должно быть указано количество сахара – чем больше процент содержания сахара, тем слаще сам напиток. На этикетке вы увидите нарисованные медали и награды данного вида шампанского. Тут все предельно ясно и понятно – чем больше призов получил напиток, тем он лучше.

Присмотритесь к бутылке

Прежде, чем купить шампанское в магазине, осмотрите бутылку. Она обязательно должна быть выполнена из темного стекла, чтобы избежать прямого взаимодействия с солнечным светом, в результате которого может измениться цвет напитка (станет насыщенно желтым) и вкус (шампанское может горчить). Пробка может изготавливаться из полиэтилена или корковой древесины. Корковая пробка обладает большей герметичностью и предохраняет бутылку от попадания в нее воздуха. Для бутылок с корковой пробкой обязательное условие хранения – в горизонтальном положении, чтобы пробка смачивалась вином. Фольга у горлышка должна быть скручена очень аккуратно.

Как определиться со вкусом шампанского?

Можно купить несколько видов шампанского, как говорится, на все случаи жизни. Все зависит от того, с чем и когда вы собираетесь пить этот напиток. Шампанское полусухое пейте, когда полным ходом идет праздничное застолье – под копчености и рыбку, под многочисленные искусные бутерброды и закуски, под жаркое и салаты. Когда праздник будет подходить к завершению, а на столе появятся сладкие блюда, десерты, фрукты, лучше совместить все это с полусладким шампанским.

Что подскажет имя производителя?

Цимлянский производитель шампанских вин заслуживает отдельной похвалы. Все шампанские вина, сделанные на этом заводе (и резервуарные, и классические), являются образцом утонченности и гармоничности.

Абрау-Дюрсо – легендарный отечественный завод. Здесь производят очень достойные варианты и классических, и резервуарных шампанских вин. Шикарное шампанское крымского производителя – завода «Новый Свет». В начале двадцатого века именно крымские виноделы принесли России первый в ее истории Гран-При.

Как правильно пить благородный напиток?

Собственно, теперь вы знаете, как выбрать хорошее шампанское, а вот как его пить красиво? Никогда не наливайте напиток в стаканы и тем более в пластиковую посуду. Это в обязательном порядке должны быть высокие на длинных ножках бокалы. Не соревнуйтесь – кто громче всех откупорит бутылку шампанского. Делайте это медленно, если напиток высокого качества, он будет вести себя спокойно и мирно. Наливайте шампанское тоненькой и медленной струйкой по стенке бокала. Шампанское всегда подавайте и пейте охлажденным. Не пейте шампанское залпом, делайте это постепенно, наслаждайтесь вкусом и ароматом. А еще лучше закройте от удовольствия глаза и загадайте свое самое-самое заветное желание…

Роспотребнадзор напоминает о простых правилах защиты себя и своих близких от гриппа и других респираторных инфекций в сезон простуд, особенно в период праздничных дней. В Российской Федерации отмечается рост активности острых респираторных вирусных инфекций, характерный для этого времени года. В структуре возбудителей увеличивается доля вирусов гриппа, при этом доминирует вирус грипп А(H1N1). Этот вирус чаще других вызывает тяжелое течение заболевания и приводит к легочным осложнениям. Поэтому этой зимой нужно особенно внимательно отнестись к своему здоровью.

Напоминаем, грипп – это острое вирусное инфекционное заболевание. Вирус передается воздушно-капельным путем при кашле и чихании. Заболевание характеризуется острым началом, лихорадкой, общей интоксикацией и поражением дыхательных путей. Грипп способен в течение 24 часов прогрессировать до развития тяжелых осложнений, наиболее частое из них – пневмония. Она составляет 65 % всех осложнений и может приводить к летальным исходам.

Самым эффективным способом профилактики гриппа является вакцинация. Прививка от гриппа позволяет снизить тяжесть заболевания, предупредить развитие осложнений и неблагоприятных исходов, что особенно важно для лиц из групп риска: детей, прежде всего, младшего возраста, взрослых в возрасте от 60 лет, беременных женщин, лиц с хроническими заболеваниями.

Чтобы не заболеть гриппом и другими респираторными инфекциями, сохранить свое здоровье и здоровье близких, нужно соблюдать простые меры профилактики. Избегайте контактов с людьми с любыми признаками ОРВИ, мойте руки с мылом или пользуйтесь антисептиком после посещения домой из мест массового скопления людей и общественного транспорта. При нахождении в общественных местах используйте маски или респираторы. Прикрывайте рот и нос одноразовыми салфетками при чихании и кашле. Часто проветривайте помещение и сохраняйте чистоту в доме, как можно чаще мойте поверхности бытовыми моющими средствами. По возможности, избегайте посещения массовых мероприятий в закрытых помещения. Соблюдайте режим дня и ведите здоровый образ жизни.

Профилактике гриппа и ОРВИ способствует укрепление и закаливание организма. Высыпайтесь, старайтесь больше находиться на свежем воздухе, одевайтесь по погоде. Включите в рацион продукты, богатые белками, витаминами, минеральными веществами: цитрусовые, киви, сладкий перец, молочные и кисломолочные продукты, твердые сыры, отварную рыбу, говядину, морковь со сметаной, изюмом или курагой.

Помните, что заболевание гриппом, перенесенное «на ногах», позднее обращение за медицинской помощью приводят к развитию осложнений. При этом заболевший человек заражает окружающих.

При возникновении любых симптомов респираторной инфекции (повышение температуры тела, озноб, слабость, головная боль, кашель, насморк) необходимо сразу обращаться ко врачу.

Берегите себя и своих близких, будьте здоровы!