Без рубрики

Как защититься от инфекций в сезон отпусков.

Лето – сезон отпусков. При выезде в зарубежные страны помните о возможности заражения инфекционными заболеваниями, характерными для данной местности. Чаще всего инфекционные и паразитарные заболевания передаются через воду, недостаточно обработанные продукты питания, кровососущих насекомых, при контакте с больным человеком. При планировании отдыха заранее уточняйте сведения об эпидемиологической ситуации в стране планируемого пребывания.В целях предупреждения заражения кишечными инфекциями при пребывании в жарких странах необходимо: употреблять гарантированно безопасную воду – кипяченую или бутилированную. Нельзя употреблять лед, приготовленный из сырой воды. Необходимо не забывать тщательно мыть овощи и фрукты безопасной водой, обдавать кипятком, избегать питания в уличных заведениях. При купании в водоемах и бассейнах не допускать попадания воды в рот, тщательно мыть руки перед едой и приготовлением пищи.

В странах Африки, Южной Америки, Карибского бассейна, Юго-Восточной Азии и Океании с экваториально-тропическим климатом широко распространены инфекционные заболевания, передающиеся комарами – малярия, желтая лихорадка, лихорадка Денге, лихорадка Чикунгунья, лихорадка Зика и др. Тропические инфекции часто сопровождаются поражением кишечника, кожи, глаз, различных систем и органов человека, нередко протекают в тяжелой форме и трудно поддаются лечению.

В целях профилактики используйте репелленты и москитные сетки, носите светлую одежду, максимально закрывающую тело, для проветривания помещений используйте кондиционер.

При выезде в страны Африки и Южной Америки необходима вакцинация против желтой лихорадки. Прививка проводится не позднее, чем за 10 дней до въезда. С целью профилактики малярии, исключительно после предварительной консультации с врачом-инфекционистом, необходимо регулярно принимать противомалярийные препараты. При выезде в европейские страны следует быть привитым в первую очередь против кори, дифтерии, полиомиелита.

При отпуске на территории РФ также стоит помнить о правилах профилактики инфекционных заболеваний. В теплое время года увеличиваются риски возникновения случаев острых кишечных и других инфекций, среди них — заболеваний энтеровирусной этиологии.

Источником инфекции является только человек — больной или носитель возбудителя. ЭВИ часто заражаются маленькие дети при попадании небольшой дозы возбудителя с водой или с пищей. Факторами передачи инфекции могут быть сырая вода и приготовленный из неё лед, недостаточно обработанные овощи, фрукты, зелень, грязные руки.

Чтобы избежать заражения четко следуйте правилам личной гигиены. В случае ухудшения состояния здоровья следует обратиться к врачу, обязательно сообщив ему о месте вашего путешествия.

17 июня — День русского кваса.

17 июня празднуется День русского кваса — продукта с тысячелетней историей, который стал национальным достоянием, широко известным за пределами России.

Распространено мнение, что употребление кваса вредно для здоровья – от него люди набирают вес и имеют проблемы с пищеварением. Действительно, проблемы могут возникнуть при наличии противопоказаний, чрезмерном употреблении напитка или при выборе некачественного продукта.

Квас очень полезен. Он обладает приятным освежающим вкусом, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. В напитке содержатся молочная и уксусная кислоты, поэтому он хорошо утоляет жажду.

Квас имеет невысокую энергетическую ценность: в 100 г содержится всего 27 калорий. Также в напитке присутствует углекислота – она облегчает переваривание пищи и ее усвоение, повышает аппетит.

Людям, стремящимся похудеть за счет активного образа жизни и занятий спортом, квас будет полезен до и во время тренировок, так как помогает организму расщеплять жиры.

Польза кваса будет ощущаться не только изнутри. Высокое содержание витаминов B1, E и А укрепляет волосы, ногти и улучшает состояние кожных покровов.

Несмотря на очевидную пользу напитка обращаем Ваше внимание: квас не рекомендуется употреблять при циррозе печени, гастрите и гипертонии. Часто вред приносит не сам продукт, а его качество и количество.

С наступлением летнего сезона на улицах возобновилась работа торговых точек, реализующих квас на розлив.

Для уличной торговли квасом, необходимо предусмотреть выполнение следующих условий:

  • — документы, разрешающие торговлю, выданные органами местного самоуправления;
  • — наличие опознавательного бейджика у продавца, торговля в специальной одежде (головной убор, фартук, нарукавники);
  • — соблюдение правил личной гигиены обслуживающего персонала (торговые точки, должны располагаться близи объектов торговли или общественного питания, с которыми заключаются договора на пользование туалетами);
  • — наличие документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемого кваса;
  • — реализация кваса при условии его охлаждения;
  • — наличие личных медицинских книжек продавцов;
  • — использование одноразовой тары (стаканов, бутылок), разрешенных в установленном порядке;
  • — наличие емкостей для мусора (сборников с одноразовыми пакетами);
  • — рабочее место продавца должно быть оборудовано тентом или зонтом от солнца;
  • — на объекте по торговле квасом должна быть вывеска с указанием реквизитов владельца.

Продавец по требованию покупателя должен предоставить сопровождающие документы, где должна быть указана дата розлива, срок реализации, температура хранения, информация о производителе, а также наименование нормативной документации (ГОСТ или ТУ).

Срок годности кваса может быть от 24 часов до 7 суток и указывается в нормативной документации в соответствии с которыми он изготовлен (ГОСТ или ТУ). Квас при розливе должен быть охлажденным до температуры не выше +12 С.

При совершении покупки потребитель должен обратить внимание на соблюдение условий торговли квасом, указанных выше (наличие документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемого кваса и т.д.). На пэт-бутылки так же должна быть сопроводительная документация.

В магазинах хранение бутылочного кваса должно осуществляться при условиях, обеспечивающих его охлаждение до температурного режима, указанного на потребительской упаковке, на которой также в соответствии с Техническим Регламентом Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011) должны быть указаны: адрес предприятия изготовителя; дата розлива кваса; срок годности; объем, состав кваса; пищевая, энергетическая ценность; обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен продукт; информация о подтверждении соответствия; дополнительно могут быть нанесены надписи информационного характера, относящиеся к данному продукту.

Уважаемые потребители, будьте внимательны при выборе пищевой продукции!