17 июня празднуется День русского кваса — продукта с тысячелетней историей, который стал национальным достоянием, широко известным за пределами России.

Распространено мнение, что употребление кваса вредно для здоровья – от него люди набирают вес и имеют проблемы с пищеварением. Действительно, проблемы могут возникнуть при наличии противопоказаний, чрезмерном употреблении напитка или при выборе некачественного продукта.

Квас очень полезен. Он обладает приятным освежающим вкусом, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. В напитке содержатся молочная и уксусная кислоты, поэтому он хорошо утоляет жажду.

Квас имеет невысокую энергетическую ценность: в 100 г содержится всего 27 калорий. Также в напитке присутствует углекислота – она облегчает переваривание пищи и ее усвоение, повышает аппетит.

Людям, стремящимся похудеть за счет активного образа жизни и занятий спортом, квас будет полезен до и во время тренировок, так как помогает организму расщеплять жиры.

Польза кваса будет ощущаться не только изнутри. Высокое содержание витаминов B1, E и А укрепляет волосы, ногти и улучшает состояние кожных покровов.

Несмотря на очевидную пользу напитка обращаем Ваше внимание: квас не рекомендуется употреблять при циррозе печени, гастрите и гипертонии. Часто вред приносит не сам продукт, а его качество и количество.

С наступлением летнего сезона на улицах возобновилась работа торговых точек, реализующих квас на розлив.

Для уличной торговли квасом, необходимо предусмотреть выполнение следующих условий:

• — документы, разрешающие торговлю, выданные органами местного самоуправления;
• — наличие опознавательного бейджика у продавца, торговля в специальной одежде (головной убор, фартук, нарукавники);
• — соблюдение правил личной гигиены обслуживающего персонала (торговые точки, должны располагаться близи объектов торговли или общественного питания, с которыми заключаются договора на пользование туалетами);
• — наличие документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемого кваса;
• — реализация кваса при условии его охлаждения;
• — наличие личных медицинских книжек продавцов;
• — использование одноразовой тары (стаканов, бутылок), разрешенных в установленном порядке;
• — наличие емкостей для мусора (сборников с одноразовыми пакетами);
• — рабочее место продавца должно быть оборудовано тентом или зонтом от солнца;
• — на объекте по торговле квасом должна быть вывеска с указанием реквизитов владельца.

Продавец по требованию покупателя должен предоставить сопровождающие документы, где должна быть указана дата розлива, срок реализации, температура хранения, информация о производителе, а также наименование нормативной документации (ГОСТ или ТУ).

Срок годности кваса может быть от 24 часов до 7 суток и указывается в нормативной документации в соответствии с которыми он изготовлен (ГОСТ или ТУ). Квас при розливе должен быть охлажденным до температуры не выше +12 С.

При совершении покупки потребитель должен обратить внимание на соблюдение условий торговли квасом, указанных выше (наличие документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемого кваса и т.д.). На пэт-бутылки так же должна быть сопроводительная документация.

В магазинах хранение бутылочного кваса должно осуществляться при условиях, обеспечивающих его охлаждение до температурного режима, указанного на потребительской упаковке, на которой также в соответствии с Техническим Регламентом Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011) должны быть указаны: адрес предприятия изготовителя; дата розлива кваса; срок годности; объем, состав кваса; пищевая, энергетическая ценность; обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен продукт; информация о подтверждении соответствия; дополнительно могут быть нанесены надписи информационного характера, относящиеся к данному продукту.

Уважаемые потребители, будьте внимательны при выборе пищевой продукции!

Большинство заболеваний, связанных с пребыванием в странах с тропическим и экваториальным климатом, можно предотвратить с помощью своевременной вакцинации, химиопрофилактики, разумной осторожности и соблюдения мер неспецифической профилактики инфекционных заболеваний.

В ряде тропических стран сохраняет актуальность риск таких заболеваний, как жёлтая лихорадка, малярия, менингококковая инфекция, вирусный гепатит, холера, брюшной тиф, бешенство, дифтерия, коклюш, клещевой энцефалит, японский энцефалит.

За 3-4 недели до поездки посетите врача для оценки состояния здоровья и потребности в плановой и дополнительной иммунизации. Убедитесь, что у вас нет противопоказаний для путешествий и перелётов.

Для въезда в некоторые страны может потребоваться международный сертификат о вакцинации, подтверждающий, что вы получили прививку против жёлтой лихорадки. Такой сертификат, может потребоваться даже если вы проследуете транзитом через область, где может развиться жёлтая лихорадка.

Для получения актуальных сведений о требованиях к въезду и выезду проконсультируйтесь с посольством или консульством страны назначения, кроме того, такая информация есть сайте Консульского департамента МИД России.

Вам может потребоваться проведение химиопрофилактики малярии, которую начинают за две недели до поездки, продолжают во время путешествия и месяц после его завершения. Приём противомалярийных препаратов снижает риск, но не гарантирует полную защиту от заболевания, вакцина от малярии на данный момент не разработана.

На всё время поездки обязательно оформите медицинскую страховку, покрывающую расходы на медицинское обслуживание за рубежом. Помните, что если в ваши планах-экстремальные виды спорта (дайвинг, альпинизм), то вам может потребоваться дополнительная страховка.

Возьмите с собой дорожную аптечку, с расходными материалами и препаратами для лечения незначительных травм и заболеваний (например- безрецептурные средства от головной боли, диареи, аллергии), и препараты для лечения уже существующих заболеваний.

Для предотвращения укусов насекомых регулярно используйте репеллент.

Наносите средство от насекомых строго в соответствии с инструкцией на этикетке, помните, что солнцезащитный крем наносится прежде, чем репеллент! Выбирайте для сна помещения, оборудованные противомоскитными сетками, или используйте противомоскитный полог.

Предотвратить большинство кишечных инфекций, распространённых в тропических странах, помогут следующие меры:

• — Ешьте только термически обработанную, поданную горячей пищу. Свежие овощи и фрукты употребляйте только после того, как они были тщательно вымыты чистой водой;
• — Пейте только бутилированные, фабрично запечатанные напитки и избегайте напитков с добавлением льда;
• — При чистке зубов используйте бутилированную воду;
• — Перед едой, питьём, и в других необходимых случаях мойте руки с мылом в тёплой проточной воде не менее 20 секунд, или используйте дезинфицирующие средства для рук на спиртовой основе;
• — Избегайте плавания, купания, стирки одежды в загрязнённой воде.

Для защиты от тропического солнца, в дневные часы наносите на открытые участки кожи солнцезащитный крем с SPF 15 или выше. Носите одежду из лёгких, натуральных тканей, солнцезащитные очки и головной убор. Выбирайте лёгкую, свободную одежду, закрывающую руки и ноги.

Увеличьте количество потребляемой жидкости, ограничьте или исключите приём алкогольных напитков.

Избегайте или максимально ограничьте контакты с дикими, содержащимися в неволе или домашними животными, это поможет снизить риск заражения бешенством, бруцеллёзом, лептоспирозом и некоторыми вирусными геморрагическими лихорадками.

В течении года после возвращения, во всех случаях, требующих обращения за медицинской помощью, особенно, сопровождающихся подъёмом температуры, информируйте врача о посещении стран с тропическим климатом.